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Chuletillas de Lechazo Churro, limpias y cortadas a mano de estupenda presencia y exquisito sabor. Van envasadas al vacío. Es característico de la raza Churra que el palo de la Chuletilla (la costilla) sea más largo de lo habitual en otras razas. No confundir con que sean más grandes.
Son las chuletillas que se extraen de un Carré. El Carré es lo que queda del medio Lechazo una vez quitadas la Paletilla y la Pierna.